Zutaten
- 100 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 65 g von Plenny Shake Vanille
- 1 große (über)reife Banane
- 2 TL Süßungsmittel deiner Wahl (zB. Dattel- oder Ahornsirup)
- 1 Handvoll gefrorene oder frische Blaubeeren
- 150 ml Mandelmilch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Haferflocken zur Deko
Zubereitung
- Zerdrück die Banane in einer Schüssel.
- Füg Mandelmilch hinzu und verquirl es.
- Füg Plenny Shake Vanille, Mehl, Sirup und Backpulver hinzu.
- Rühr um, bis alles gut vermischt ist. Der Teig sollte eher dick sein.
- Füg die Beeren hinzu und misch diese ganz vorsichtig.
- Teil den Teig in die Muffinformen auf. Du kannst darauf ungefähr 9 Muffins zaubern.
- Streu Haferflocken darüber und schieb sie bei 180 Grad für ca. 25 Minuten in den Ofen.
- Lass die Muffins abkühlen, bevor du sie servierst.
- Guten Appetit!
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