Schoko & Erdnussbutter Kekse - Rezept

 Zutaten

• 40 g Hafermehl
• 30 g von Plenny Shake Schokolade
• 180 g weiche Datteln, entkernt
• 3 EL (crunchy) Erdnussbutter
• 2 EL pflanzliche Milch deiner Wahl
• Eine Prise Salz

Zubereitung

1. Gib das Hafermehl in eine Küchenmaschine oder in einen Hochgeschwindigkeitsmixer. Füg die restlichen Zutaten hinzu und mix alles, bis sich ein Teig gebildet hat. Füg mehr Pflanzenmilch hinzu, wenn der Teig zu trocken scheint.
2. Roll den Teig in 4 cm große Kugeln.
3. Pack alles auf ein Backblech und drück mit einer Gabel leicht auf die Kekse. Je dicker der Keks, desto weicher bleibt die Mitte.
4. Back die Kekse bei 180 Grad für ca. 12 Minuten oder bis diese goldbraun sind.
5. Lass die Kekse abkühlen, bevor du sie servierst.
   
   
6. Guten Appetit!

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