Chocolade Wafels

Ingrediënten

• 100 g volkoren speltmeel
• 50 g Plenny Shake Chocolade
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 chia-ei * (of 1 eetlepel appelmoes of ½ gepureerde banaan)
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel appelciderazijn
• 1 eetlepel zoetstof naar keuze (bijvoorbeeld dadel / ahornsiroop)
• 170 ml plantaardige melk naar keuze

* meng voor het chia-ei 1 eetlepel chiazaad met 3 eetlepels water. Laat het 5 minuten staan.

Voorbereiding

1. Bereid het chia-ei.
2. Als het chia-ei gestold is, combineer hem dan met de Plenny Shake Chocolade, bloem, cacaopoeder, bakpoeder, appelciderazijn en je zoetstof naar keuze.
3. Voeg wat van de plantaardige melk toe. Het deeg moet behoorlijk dik zijn.
4. Laat het wafeldeeg rusten terwijl het wafelijzer voorverwarmt.
5. Bak volgens de wafelijzerinstructies.
6. Serveer met toppings zoals siroop, fruit, gepofte amarant, kokosvlokken, etc.
7. Genieten!

Laat ons weten wat je van dit recept vindt door een e-mail te sturen naar love@jimmyjoy.com!