„World Overshoot" Tag

Hast du jemals vom „World Overshoot Day" gehört? Es ist einer dieser Tage, von denen du dir wünschst, dass sie gar nicht existieren. Wie Valentinstag, aber schlimmer. Es ist jedoch wichtig, auch die schwierigeren Dinge im Leben anzusprechen. Lass uns also näher darauf eingehen.

In diesem Artikel wird erklärt, was der World Overshoot Day bedeutet und wie er berechnet wird, in welcher Beziehung er zur Lebensmittelindustrie steht, wie wir das Datum hinauszögern können und die Rolle von Jimmy Joy in all dem.

 

world overshoot day jimmy joy

Was ist der „World Overshoot Day"?

Der World Overshoot Day, auch als „Tag der ökologischen Schulden" bekannt, ist der Tag, an dem der Bedarf der Menschheit an natürlichen Ressourcen die Fähigkeit der Erde übersteigt, diese Ressourcen im Laufe des gesamten Jahres zu regenerieren. Überwältigend viel? Leider ja.

Kurz und knapp ausgedrückt, von diesem Tag bis zum Rest des Jahres leben wir in Schulden mit unserem Planeten. 

Stell dir ein theoretisches Szenario vor, bei dem du nur einmal im Jahr (am 1. . Januar) bezahlt wirst und dieser Betrag muss dir für das ganze restliche Jahr reichen. Stell dir nun vor, dass am 22. . August der Kontostand auf deinem Konto gleich Null ist, du aber noch 4 Monate finanziell überbrücken musst, bevor du erneut bezahlt wirst. Jetzt musst du also Kredite aus dem Fonds des nächsten Jahres und des darauf folgenden Jahres aufnehmen, usw.. Wie du siehst, ist das ein Teufelskreis. Klingt nicht gut, oder?

Also Zeit, einige Gewohnheiten zu überdenken und den Teufelskreis zu stoppen!

Fangen wir mit einigen Fakten an.

Im Jahr 2020 fiel der Overshoot Day auf den 22. August. Fragst du dich, was das bedeutet? Hier ist eine kleine Zusammenfassung:

  • 1970: 29. Decemberth 
  • 1985: 4. Novemberth 
  • 2000: 23. Septemberrd 
  • 2015: 6. Augustth 
  • 2018: 1. Augustst 
  • 2019: 29. Julith 
  • 2020: 22. Augustnd**

Schnelle Berechnung: Es sieht schlecht aus, aber nicht so schlecht wie vor 5 Jahren*. Das letzte Mal, dass wir den Overshoot Day fast vermieden haben, war in den 70ern.

Und wenn du neugierig bist, was dein persönlicher Overshoot Day ist und wie viel du zum ökologischen Fußabdruck beiträgst, kannst du den „Personal Overshoot Day"-Rechner von The Global Footprint Network verwenden. Beantworte ein paar kurze Fragen und dann siehst du, wie viele Planeten Erde wir bräuchten, wenn alle so leben würden wie du. (1)

* Randnotiz: Die Auswirkungen der wirtschaftlichen Abkühlung aufgrund der COVID19-Situation führten zu einer Verringerung des ökologischen Fußabdrucks der Menschheit und trugen somit wesentlich dazu bei, den Overshoot Day auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben. Das Global Footprint Network behauptet beispielsweise, dass der Rückgang der CO2-Emissionen aufgrund des Coronavirus zu einer Reduzierung des CO2-Fußabdrucks um 14,5% geführt hat.

** Randnotiz zur Randnotiz: Die Verschiebung des Overshoot Days vom 29. Juli 2019 auf den 22. August 2020 ist die größte jährliche Verschiebung seit Beginn des globalen Overshoot Days in den frühen 1970er Jahren. Und Experten sagen, wir können den Auswirkungen von COVID19 dafür danken. Man sagt ja auch, in jeder schlechten Situation das Positive sehen, nicht wahr?

 

Wie berechnet sich der World Overshoot Day?

„The Global Footprint Network" ist eine Organisation, die jedes Jahr das Datum des World Overshoot Days berechnetr. Es wird berechnet, indem die Biokapazität des Planeten (die Menge an ökologischen Ressourcen, die die Erde in diesem Jahr erzeugen kann, oder genauer gesagt alle biologisch produktiven Räume, die zur Regeneration der Weltnachfrage benötigt werden) durch den ökologischen Fußabdruck der Menschheit (die Nachfrage der Menschheit in diesem Jahr) geteilt und dann multipliziert wird mit 365 Tagen:

(Biokapazität der Erde / Ökologischer Fußabdruck der Menschheit) x 365 = Overshoot Day der Erde

The Global Footprint Network hat auch eine Bewegung ins Leben gerufen namens #movethedate, die zahlreiche Lösungen vorschlägt, wie wir das Datum nach hinten verschieben können. Sie schlagen fünf Hauptbereiche vor, um unsere Praktiken nachhaltiger zu gestalten:

  1. Städte
  2. Energie
  3. Lebensmittel
  4. Planet
  5. Bevölkerung

Du kannst hier mehr darüber lesen. Da wir in der Lebensmittelindustrie tätig sind, werden wir uns im Folgenden hauptsächlich auf diesen Aspekt konzentrieren.

Lebensmittel und ihre Auswirkung auf den World Overshoot Day

Lebensmittel zählen selbstverständlich zu den wichtigsten Mitteln für den Menschen zum Überleben und sind auch einer der Hauptfaktoren für die Erzeugung des ökologischen Fußabdrucks. Daher sind die Art und Weise, wie wir Lebensmittel beschaffen, produzieren, konsumieren und entsorgen wichtige Faktoren, die die Nachhaltigkeit beeinflussen - und im Wesentlichen dazu führen, dass der Overshoot Day der Erde verschoben wird.

The Global Footprint Network erklärt, dass die Nahrungsmittelnachfrage fast ein Drittel des ökologischen Fußabdrucks ausmacht. Es kann argumentiert werden, dass zwei Hauptprobleme bei der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln die Ressourceneffizienz und die Lebensmittelverschwendung betreffen(2).

Wir können auch erkennen, dass die COVID19-Situation das Lebensmittelsystem stark beeinflusst hat. Es wird jedoch angenommen, dass keine signifikanten Änderungen im Hinblick auf den ökologischen Fußabdruck durch die Lebensmittelproduktion berücksichtigt werden können.

Oh, und wie?

Während der Sperrung wurden viele öffentliche Plätze geschlossen (einschließlich Restaurants, Büros, Schulen usw.). Daher aßen die Menschen häufiger zu Hause und produzierten somit weniger Lebensmittelabfälle. Auf der Produktionsseite hat die übermäßige Nachfrage dies jedoch ausgeglichen, da die Verarbeitungsbetriebe und landwirtschaftlichen Betriebe einen enormen Anstieg an Lebensmittelverschwendung verzeichneten.

National Geographic hat kürzlich einen äußerst interessanten Blogartikel über die Zukunft der Lebensmittelindustrie veröffentlicht, der sich mit dem Problem der wachsenden Weltbevölkerung befasst. Wie du vielleicht bereits weißt: Die Weltbevölkerung wird bis 2050 10 Milliarden erreichen (3). „Die Steigerung der Lebensmittelproduktion unter Berücksichtigung des menschlichen Wohlbefindens und der Umwelt ist mit enormen Herausforderungen verbunden.“ (4)

Wenn also die Bevölkerung bis 2050 um 35% wächst, muss sich beispielsweise die Pflanzenproduktion verdoppeln, um die Welt zu ernähren.

Wieso das?

Weil die Mittelschicht der Verbraucher wächst und eine höhere Nachfrage nach ressourcenintensiven tierischen Lebensmitteln mit sich bringt. Und weil cerzeit 30-50% unserer verfügbaren Lebensmittel entweder in der Lieferkette oder beim (Nicht-)Verbrauch verschwendet werden. Diese verschwendeten Lebensmittel könnten tatsächlich weitere 3 Milliarden Menschen ernähren.

1 aus 4 (also 25%) der Kalorien, die wir produzieren, werden nicht vom Menschen konsumiert. Insbesondere bei ressourcenintensiven Nahrungsmitteln wie Rindfleisch werden 25 bis 30 Kalorien, die einer Kuh zugeführt werden, in nur 1 Kalorie Fleisch umgewandelt. Der Rest der Kalorien wird für die Tierzucht verschwendet, die Teile beinhaltet, die nicht einmal für den menschlichen Verzehr verwendet werden (5). Oder im Vergleich zu Hafer, der den Hauptbestandteil unserer Produkte darstellt: Pro 100 Kalorien Hafer, die von Tieren gefressen werden, erhält man im Gegenzug nur 12 Kalorien Hühnerfleisch, 3 Kalorien Rindfleisch, 22 Kalorien Eier oder 40 Kalorien Milch. Stell dir also mal vor, wie viel kalorieneffizienter es wäre, als Mensch Hafer direkt zu konsumieren. Deshalb ist es unsere Hauptzutat!

Das Traurige daran ist, dass es nicht nur um verschwendete Kalorien geht. Im Vergleich zum Anbau von Pflanzen für den Menschen erfordert die Fleischproduktion eine erheblich größere Menge Land (dh. die Biokapazität der Erde) und trägt somit unter anderem zu einem weitaus größeren CO2-Fußabdruck, einer Verschmutzung des Wassers und Abfällen bei.

Wenn man dies bedenkt, ist es kein Wunder, dass jeder einzelne wichtige Bericht, der sich mit der Ernährung von 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 befasst, zu dem Schluss kommt, dass eine drastische Verlagerung hin zu pflanzlichen Lebensmittelalternativen ein Muss ist (z.B. WRI 2019). 

Die Ernährungspyramide überdenken

Wenn du wie wir ein visueller Typ bist, dann solltest du dir diese coole Pyramide ansehen, die wir für dich illustriert haben. Kennst du noch die traditionelle Ernährungspyramide, die dir in der Grundschule beigebracht wird?

„The Barilla Center for Food and Nutrition" hat dies aktualisiert und dabei eine doppelte Pyramide gezeichnet, die du direkt unter diesem Absatz sehen kannst. In der hinzugefügten Pyramide werden die Auswirkungen eines bestimmten Lebensmittels auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt bewertet. Wie du sehen kannst, sind die Lebensmittel, die am Boden der Pyramide von Gesundheitsexperten und Ernährungswissenschaftlern als gesünder anerkannt werden, tatsächlich auch die Lebensmittel sind, die besser für den Planeten sind. Es ist also eine Win-Win-Situation.

overshoot day food pyramid

Und das Beste daran ist, dass die von den Lebensmittelexperten vorgeschlagenen Lösungen auf individueller Ebene für jeden von uns äußerst zugänglich sind. Ab heute kann das einfach bedeuten, Hafermilch anstelle von Kuhmilch in deinen Morgenkaffee zu gießen oder Hackfleisch durch Linsen in der heutigen Bolognese-Soße zu ersetzen. ODER genießen einfach deine Jimmy Joy Produkte.

 

Wie du den World Overshoot Day zusammen mit Jimmy Joy verschieben kannst

Wie bereits erwähnt, besteht die der „Food Footprint" hauptsächlich aus zwei Elementen: Ressourceneffizienz und Lebensmittelverschwendung.

„The Global Footprint Network" geht davon aus, dass sich der Overshoot Day um 5 Tage verschieben würde, wenn wir den Fleischkonsum halbieren und durch pflanzliche Lebensmittel ersetzen würden.

Darüber hinaus betragen die Lebensmittelabfälle derzeit 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr bzw. ein Drittel der gesamten weltweiten Produktion. Wenn wir es halbieren würden, könnten wir den Overshoot Day um 13 Tage verschieben (2).

Also was können wir unternehmen?

Ernähre dich pflanzlicher

Nicht um uns erneut zu wiederholen, aber ja, wir sind vegan. Darüber hinaus beträgt die Haltbarkeit unserer Produkte 12 Monate und diese sind extrem einfach zu lagern. Moment mal, haben wir gerade das Overshoot Problem gelöst? 5 + 13 = 18. Haben wir das Datum gerade um 18 Tage verschoben? Jetzt müssen wir nur noch alle an Bord holen. Aber das sollte einfach sein, oder? Bestell hier Jimmy Joy-Produkte und lass uns das Datum zusammen verschieben.

Was tut Jimmy Joy, um das Datum zu verschieben?

Erstens, da wir möchten, dass alle unsere Freude teilen, versuchen wir in so vielen Ländern wie möglich verfügbar zu sein. Wir sind uns aber auch bewusst, dass der Versand ins Ausland zum CO2-Fußabdruck beiträgt. Der Transport ist jedoch nur ein sehr kleiner Teil des Fußabdrucks von Lebensmitteln. Weniger als 10% für die meisten Lebensmittel. Somit sind selbst die nachhaltigsten tierischen Produkte weitaus weniger nachhaltig als transportierte pflanzliche Produkte.

Aber wir wollen nicht nur daran festhalten, wir wollen uns noch verbessern. Deshalb arbeiten wir zusammen mit Pachama, die uns hilft, unseren CO2-Fußabdruck durch das Pflanzen von Bäumen auszugleichen. Wir entscheiden uns für eine CO2-Kompensation, um zur Wiederherstellung von Ökosystemen und zur biologischen Vielfalt beizutragen und unseren Beitrag zur Rückgabe an die Gesellschaft zu leisten, während wir weiterhin unseren Verbrauchern auf der ganzen Welt zugänglich bleiben.

Zweitens, unser Forschungs- und Entwicklungsteam arbeitet kontinuierlich an der Verbesserung unserer Rezepturen und sucht dabei nach Lieferanten, die ihre Nachhaltigkeitsbemühungen so transparent wie möglich zeigen. Eines der Beispiele für unsere jüngsten Produktverbesserungen war der Ersatz der Omega-3-Quelle. Nach gründlichen Untersuchungen zur Entwicklung eines vollständig veganen Produkts haben wir Ahiflower gefunden - die beste pflanzliche und nachhaltige Alternative, die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren für dein Immunsystem bereitstellt. Zum Beispiel produziert 1 Hektar Ahiflower so viel Omega-reiches Öl wie 40.000 Makrelen oder Sardinen. Und da jedes Jahr ungefähr 25 Millionen Tonnen Wildfisch für die Ölförderung verwendet werden, sind wir ziemlich stolz darauf, dass wir hierbei Nachhaltigkeit fördern (6).

Drittens, möchten wir erwähnen, wir sehen uns als Lebensmittel der Zukunft, die Aufnahme essenzieller Mikronährstoffe sicherstellen und zu erheblichen Umweltvorteilen beitragen. Wir sind aber immer offen für Vorschläge, was und wie wir uns verbessern können.

Wir sind gespannt, wie wir deiner Meinung nach der Welt helfen können, den Overshoot Day zu verschieben. Hinterlass uns doch gerne einen Kommentar dazu in unserem Forum.

 

Quellenangaben:

  1. Earth Overshoot Day. (2020). About Earth Overshoot Day. Retrieved from https://www.overshootday.org/about-earth-overshoot-day/
  2. Earth Overshoot day. (2020). Food. Retrieved from https://www.overshootday.org/solutions/food/
  3. Foley, J. (n.d.). Five Step Plan to Feed the World. Retrieved from https://www.nationalgeographic.com/foodfeatures/feeding-9-billion/
  4. World Resources Institute. (2019). Creating a Sustainable Food Future. Retrieved from https://research.wri.org/sites/default/files/2019-07/WRR_Food_Full_Report_0.pdf
  5. Leahy, S. (2019). How to feed the world without destroying the planet. Retrieved from https://www.nationalgeographic.com/environment/2019/07/how-to-feed-the-world-without-destroying-the-planet/
  6. ahiflower. (2020). Retrieved from https://gopher-lilac-arw2.squarespace.com/why-ahiflower