Prä- und Probiotika: der Leitfaden für eine gesunde Darmflora

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Was ist die Darmflora?

Die Darmflora ist die Gesamtheit aller Mikroorganismen, von denen Bakterien am meisten erforscht sind. Sie befinden sich im Magen-Darm-Trakt (GIT) und sind für die menschliche Gesundheit von entscheidender Bedeutung [2,3]. Die Darmflora spielt eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen und Mineralstoffen, der Produktion kurzkettiger Fettsäuren (SCFAs) und der Synthese von Enzymen, Aminosäuren und Vitaminen [3]. Es mag so klingen, als ob alle Bakterien im Darm großartig seien, aber einige Bakterien können auch Krankheiten verursachen. Was macht dann ein gesunder Darm aus?

Wenn wir über die Darmgesundheit sprechen, müssen wir auf das perfekte Gleichgewicht zwischen den „guten“ und „schlechten“ Mikroorganismen in der GIT schauen [3,4]. Mit anderen Worten: Ein Mangel an nützlichen Bakterien kann Platz für ein übermäßiges Wachstum schädlicher Bakterien verursachen. Aber keine Sorge, das funktioniert auch umgekehrt! Bakterien wie Peptostreptoccus, Bifidobacterium, Lactobacillus und Clostridium können das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und somit einen gesunden Darm fördern [5,6]. Wusstest du, dass die Ernährung als ein Hauptfaktor für die Gestaltung der Darmflora gilt [4]? Zwei Teile unserer Ernährung können dies positiv beeinflussen, nämlich Prä- und Probiotika.

     

      

Die Rolle von Präbiotika

Präbiotika werden definiert als „Ein selektiv fermentierter Inhaltsstoff, der zu spezifischen Änderungen der Zusammensetzung und/ oder Aktivität der Magen-Darm-Mikroflora führt und somit der Gesundheit des Wirts Vorteile bringt“. Mit anderen Worten, Präbiotika ist ein Sammelbegriff für Substanzen wie unverdauliche Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die unsere nützlichen Mikroorganismen ernähren. Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Obst enthalten hohe Mengen an Präbiotika. [7,8]

Was machen sie genau?

Alle Arten von Präbiotika haben eines gemeinsam: Sie können nicht von unserem Körper aufgenommen werden. Dies bedeutet, dass sie im gesamten Verdauungstrakt intakt bleiben. Bis sie unseren Bauch erreichen! Hier interagieren Präbiotika mit der Darmflora. Präbiotika werden von den nützlichen Bakterien in unserem Dickdarm fermentiert und als Brennstoff verwendet. Infolgedessen produzieren die nützlichen Bakterien in unserem Darm Substanzen, die den Dickdarm säuern. Eine saure Umgebung fördert das Wachstum dieser Bakterien und hemmt das Wachstum der schädlichen Bakterien! [7-10]

 

Die Rolle von Probiotika

Die Weltgesundheitsorganisation WHO definiert Probiotika als „lebende Mikroorganismen, die dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen bringen, wenn sie in angemessenen Mengen verabreicht werden”. Trotz der Tatsache, dass Probiotika ziemlich neu sind, wurden noch keine stichhaltigen Forschungen durchgeführt, um gesundheitsbezogene Angaben machen zu können! Viele Wissenschaftler erforschen dieses Gebiet, wo in naher Zukunft vielversprechendere Ergebnisse folgen dürften. [11]

Was machen sie genau?

Wie bereits erwähnt, können nützliche Mikroorganismen übermäßiges Wachstum von schädlichen Mikroorganismen hemmen. Genau dabei helfen Probiotika. Darüber hinaus bieten diese eigene gesundheitliche Vorteile, die je nach Stamm der Probiotika variieren können. Diese Vorteile sind: weniger Verdauungsstörungen, Gewichtsverlust, Verbesserung der Darmgesundheit und Förderung der Immungesundheit [3].

Obwohl lebende Mikroorganismen etwas beängstigend klingen, sind Probiotika für unseren Körper nichts Neues. Die meisten ähneln den in unserem Körper natürlich vorkommenden Mikroorganismen, die wir bereits zuvor erwähnt haben, Bifidobacterium und Lactobacillus [6,11]. Diese Spezies kommen auch in einigen Lebensmitteln wie Sauerkraut, Joghurt und Kimchi vor [12]. Nicht jeder Mikroorganismus ist jedoch zur Verwendung als probiotisches Bakterium geeignet. Die wichtigsten Eigenschaften von Probiotika sind die GIT lebend zu erreichen, gegen technologische Prozesse resistent zu sein und in Säure und Galle stabil zu bleiben [13]. Eine Art von Mikroorganismus, der all diese Kriterien erfüllt, ist Bacillus Coagulans (B.Coagulans). 

Bacillus Coagulans ist ein Milchsäure produzierendes Bakterium und das damit die Verdauung und das Immunsystem unterstützt. Im Gegensatz zu Bifidobacterium und Lactobacillus, bildet B. Coagulans Sporen [14,15]. Dies führt zu der Fähigkeit, Hitze und Magensäure zu überleben und den Dünndarm intakt zu erreichen. Aufgrund dieser vorteilhaften Wirkungen wird diese Art von Probiotikum derzeit von mehreren Unternehmen in zahlreichen Variationen hergestellt.

      

Prä- und Probiotika und Jimmy Joy

Bei Jimmy Joy setzen wir uns dafür ein, dir die gesündeste Mahlzeit zu bieten, die wissenschaftlich möglich ist. Und ein wichtiger Teil besteht darin, deinen Darm gesund zu halten. Durch die Zugabe von Prä- und Probiotika wird ein sogenannter symbiotischer Effekt erzielt: Die Präbiotika können als Dünger für die Probiotika verwendet werden. Also schauen wir mal, wie wir deinen Darm glücklich machen! [16]

       

     

Präbiotika

Die Präbiotika, die wir in unseren Produkten verwenden, stammen aus Inulin, Hafer, Soja und Leinsamen. Schauen wir uns als Nächstes an, warum wir diese Quellen ausgewählt haben.

 

Inulin

Wir haben Inulin hinzugefügt, weil es als direkte Nahrungsquelle für einige der guten Mikroorganismen in deinem Darm dient. Sie sorgen dafür, dass du gesund bleibst, indem sie weniger Raum für das Wachstum schlechter Bakterien zulassen. Inulin hilft auch beim Gewichtsmanagement und erhöht die Kalziumaufnahme [17, 18].

 

Haferflocken

Hafer ist der Hauptbestandteil unserer Plenny Shakes, und die Hauptpräbiotika in Hafer sind lösliche Ballaststoffe, die als β-Glucane bezeichnet werden. β-Glucane tun viel für dich: Sie erschweren die Aussprache ihres Namens, aber können auch deinen Blutdruck und Cholesterinspiegel senken. Infolgedessen können sie das Risiko von Herzerkrankungen senken [19]. Darüber hinaus tragen β-Glucane dazu bei, die Aufnahme von Glucose nach den Mahlzeiten zu verbessern und dadurch die Insulinsensitivität zu verbessern [20-22].

 

Soja

Wir müssen uns ein wenig über eine Unvermeidbarkeit nach dem Verzehr unterhalten: der Toilettengang. Je schneller dein Stuhl deinen Körper verlässt, desto besser, da so krebserregende Mischungen deinen Darm schneller wieder verlassen [19]. Soja hat viele unlösliche Ballaststoffe: hauptsächlich Hemicellulose und Cellulose. Das sind Polymere, aus denen die Zellwände von Pflanzen bestehen [23]. Diese organischen Verbindungen helfen, das Gewicht und das Volumen deines Stuhls zu erhöhen. Und wenn du dich an Newton und den Apfel erinnerst, holt die Schwerkraft einen schwereren Stuhl schneller aus deinem Darm. Es ist fast wie ein Formel-1-Rennen in deinem Darm. Für dieses visuelle Bild entschuldigen wir uns an dieser Stelle.

   

Leinsamen

Zu guter Letzt: Leinsamen. Leinsamen sind eine ausgezeichnete Quelle von viskosen Ballaststoffen [24], die beim Mischen mit Körperflüssigkeiten Gele bilden [25]. Diese Fasern haben eine allgemeine Wirkung auf die Senkung des Blutdrucks und können daher dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern [26]. Wie Soja tragen auch Leinsamen zum Formel-1-Rennen bei, indem sie das Gewicht und das Volumen des Stuhls erhöhen [24, 27].

 

Um das Ganze abzurunden, können sich all diese Ballaststoffe in kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) umwandeln [19], wodurch dein Immunsystem besser funktioniert [24].

 

Probiotika 

ProDURA® ist eine der Marken, die Bacillus Coagulans UABc-20 herstellst. Obwohl die Ähnlichkeiten zwischen Marken und Typen recht hoch sind, bietet ProDURA einige besondere Vorteile. ProDURA® verfügt über eine Schutzbeschichtung, die so lange hält, bis die perfekten Bedingungen bezüglich Hitze, pH-Wert und Feuchtigkeit im Dickdarm erfüllt sind. Neben den natürlichen Herausforderungen des Verdauungstrakts übersteht diese Kultur auch extreme Verarbeitung, Versand und Lagerung.

Bei Forschungen schien der Bacillus Coagulans der ProDURA®-Marke mit 105°C die höchste Überlebensrate zu haben [28]. Daher enthält der Plenny Shake jetzt diese Art von Probiotikum, um deine Verdauung und Immunsystem zu unterstützen.

 

Fazit

Abschließend kann gesagt werden, dass nützliche Bakterien in unserem Darm unnötiges Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und einen gesunden Darm fördern. Dies kann erreicht werden, indem Prä- und Probiotika in deine Ernährung aufgenommen werden. Probiotika schaffen weniger Platz für schädliche Bakterien und werden mithilfe von Präbiotika gefüttert. Aus diesem Grund sind in unseren Produkten sowohl Prä- als auch Probiotika enthalten. Klick hier, um unsere gesamte Produktpalette zu sehen!

 

Quellenangaben:

1. Wang B, Yao M, Lv L, Ling Z, Li L. The Human Microbiota in Health and Disease. Engineering. 2017 Feb 1;3(1):71–82.

2. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi SJ, et al. Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications. Foods. 2019 Mar;8(3):92.

3. Cresci GAM, Izzo K. Chapter 4 - Gut Microbiome. In: Corrigan ML, Roberts K, Steiger E, editors. Adult Short Bowel Syndrome [Internet]. Academic Press; 2019 [cited 2020 Aug 7]. p. 45–54. Available from http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128143308000044

4. Thursby E, Juge N. Introduction to the human gut microbiota. Biochem J. 2017 Jun 1;474(11):1823–36.

5. Zhang Y-J, Li S, Gan R-Y, Zhou T, Xu D-P, Li H-B. Impacts of Gut Bacteria on Human Health and Diseases. Int J Mol Sci. 2015 Apr 2;16(4):7493–519.

6. Fijan S. Microorganisms with Claimed Probiotic Properties: An Overview of Recent Literature. Int J Environ Res Public Health. 2014 May;11(5):4745–67.

7. Markowiak P, Śliżewska K. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients [Internet]. 2017 Sep 15 [cited 2020 Sep 2];9(9). Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622781/

8. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi SJ, et al. Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications. Foods. 2019 Mar;8(3):92. 

9. Holscher HD. Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes. 2017 04;8(2):172–84. 

10. Joint FAO/WHO Working Group. Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food. Canada; 2002 May.

11. Marco ML, Heeney D, Binda S, Cifelli CJ, Cotter PD, Foligné B, et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Curr Opin Biotechnol. 2017 Apr 1;44:94–102.

12. Tuomola E, Crittenden R, Playne M, Isolauri E, Salminen S. Quality assurance criteria for probiotic bacteria. Am J Clin Nutr. 2001 Feb 1;73(2):393s–8s.

13. Cao J, Yu Z, Liu W, Zhao J, Zhang H, Zhai Q, et al. Probiotic characteristics of Bacillus coagulans and associated implications for human health and diseases. J Funct Foods. 2020 Jan 1;64:103643.

14. Konuray G, Erginkaya Z. Potential Use of Bacillus coagulans in the Food Industry. Foods [Internet]. 2018 Jun 13 [cited 2020 Aug 7];7(6). Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6025323/

15. Markowiak P, Śliżewska K. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients [Internet]. 2017 Sep 15 [cited 2020 Sep 2];9(9). Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622781/

16. Mohanty, D., et al., Prebiotics and synbiotics: Recent concepts in nutrition. Food Bioscience, 2018. 26: p. 152-160.

17. Shoaib, M., et al., Inulin: Properties, health benefits and food applications. Carbohydrate Polymers, 2016. 147: p. 444-454.

18. Ciudad-Mulero, M., et al., Dietary fiber sources and human benefits: The case study of cereal and pseudocereals, in Advances in Food and Nutrition Research. 2019, Academic Press.

19. Wood, P.J., Evaluation of oat bran as a soluble fibre source. Characterization of oat β-glucan and its effects on glycaemic response. Carbohydrate Polymers, 1994. 25(4): p. 331-336.

20. Mälkki, Y. and E. Virtanen, Gastrointestinal Effects of Oat Bran and Oat Gum: A Review. LWT - Food Science and Technology, 2001. 34(6): p. 337-347.

21. Daou, C. and H. Zhang, Oat beta‐glucan: its role in health promotion and prevention of diseases. Comprehensive reviews in food science and food safety, 2012. 11(4): p. 355-365.

22. Riaz, M.N., Soy Beans: Processing, in Encyclopedia of Food and Health, B. Caballero, P.M. Finglas, and F. Toldrá, Editors. 2016, Academic Press: Oxford. p. 48-53.

23. Ibrügger, S., et al., Flaxseed dietary fiber supplements for suppression of appetite and food intake. Appetite, 2012. 58(2): p. 490-495.

24. Chutkan, R., et al., Viscous versus nonviscous soluble fiber supplements: mechanisms and evidence for fiber-specific health benefits. J Am Acad Nurse Pract, 2012. 24(8): p. 476-87.

25. Khan, K., et al., The effect of viscous soluble fiber on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2018. 28(1): p. 3-13.

26. Song, B.K., et al., Colon transit time according to physical activity level in adults. Journal of neurogastroenterology and motility, 2012. 18(1): p. 64-69.

27. Tan, J., et al., The role of short-chain fatty acids in health and disease. Adv Immunol, 121: p. 91-119.
28. Bacillus Coagulans (Spores) - High Quality Probiotics [Internet]. UAS Labs. [cited 2020 Aug 7]. Available from: https://uaslabs.com/research/produra-bacillus-coagulans/