Prä- und Probiotika: der Leitfaden für eine gesunde Darmflora

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Was ist die Darmflora?

Die Darmflora umfasst alle Mikroorganismen in deinem Magen-Darm-Trakt, wobei Bakterien am besten erforscht sind. Diese Mikroorganismen sind für deine Gesundheit unverzichtbar [2, 3]. Sie helfen bei der Aufnahme von Nährstoffen und Mineralstoffen, der Produktion kurzkettiger Fettsäuren (SCFAs) und der Synthese von Enzymen, Aminosäuren und Vitaminen [2]. Es klingt, als wären alle Bakterien im Darm nützlich, aber manche können auch Krankheiten verursachen. Also, was zeichnet einen gesunden Darm aus?

Wenn wir über Darmgesundheit sprechen, geht es darum, das perfekte Gleichgewicht zwischen den „guten“ und „schlechten“ Mikroorganismen im Verdauungstrakt zu erhalten [2, 4]. Ein Mangel an nützlichen Bakterien kann das übermäßige Wachstum schädlicher Bakterien begünstigen. Aber keine Sorge, es funktioniert auch umgekehrt! Bakterien wie Peptostreptococcus, Bifidobacterium, Lactobacillus, und bestimmte Clostridium-Arten können das Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und so einen gesunden Darm fördern [5, 6]. Wusstest du, dass die Ernährung ein Hauptfaktor für die Gestaltung der Darmflora ist [4]? Zwei Komponenten unserer Ernährung, die dies positiv beeinflussen können, sind Präbiotika und Probiotika.

     

      

Die Rolle von Präbiotika

Präbiotika werden definiert als „eine Substanz, die selektiv von Mikroorganismen des Wirts genutzt wird und einen gesundheitlichen Nutzen bietet [7].“ Mit anderen Worten, Präbiotika sind unverdauliche Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die unsere nützlichen Mikroorganismen füttern. Lebensmittel wie Vollkornprodukte und Obst enthalten hohe Mengen an Präbiotika. [3,8]

Was machen sie genau?

Alle Arten von Präbiotika haben eines gemeinsam: Sie können nicht direkt von unserem Körper verdaut und absorbiert werden. Das bedeutet, sie bleiben im ersten Teil des Verdauungstrakts intakt – bis sie unseren Dickdarm erreichen! Dort interagieren die Präbiotika mit der Darmflora. Präbiotika werden von den nützlichen Bakterien in unserem Dickdarm fermentiert und als Brennstoff verwendet. Infolgedessen produzieren diese nützlichen Bakterien Substanzen, die den Dickdarm säuern [9]. Eine saure Umgebung fördert das Wachstum dieser Bakterien und hemmt gleichzeitig das Wachstum der schädlichen Bakterien! [8, 9]

 

Die Rolle von Probiotika

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) definiert Probiotika als „lebende Mikroorganismen, die dem Wirt einen gesundheitlichen Nutzen bringen, wenn sie in angemessenen Mengen verabreicht werden.” Trotz der Tatsache, dass Probiotika noch relativ neu sind, wurden bisher keine Gesundheitsbehauptungen offiziell bestätigt. Viele Wissenschaftler erforschen dieses Gebiet intensiv, und in naher Zukunft dürften vielversprechende Ergebnisse folgen [10].

Was machen sie genau?

Wie bereits erwähnt, können nützliche Mikroorganismen übermäßiges Wachstum von schädlichen Mikroorganismen hemmen. Genau dabei helfen Probiotika. Darüber hinaus bieten sie eigene gesundheitliche Vorteile, die je nach Stamm der Probiotika variieren können. Diese Bandbreite an Vorteilen umfasst die Reduzierung von Symptomen bei Verdauungsstörungen, die Verbesserung des Nährstoffabbaus und der -aufnahme, Gewichtsabnahme, die Förderung der Darmgesundheit und die Stärkung des Immunsystems [2].

Obwohl lebende Mikroorganismen etwas beängstigend klingen, sind Probiotika für unseren Körper nichts Neues. Die meisten ähneln den natürlich vorkommenden Mikroorganismen in unserem Körper, die wir bereits zuvor erwähnt haben: Bifidobacterium und Lactobacillus [5, 10]. Diese Spezies kommen auch in einigen Lebensmitteln wie Sauerkraut, Joghurt und Kimchi vor [11]. Jedoch ist nicht jeder Mikroorganismus zur Verwendung als probiotisches Bakterium geeignet. Die wichtigsten Eigenschaften von Probiotika sind, dass sie lebend den Magen-Darm-Trakt erreichen können, resistent gegenüber technologischen Prozessen wie Hitzeeinwirkung sind und stabil in Säure und Galle bleiben können [12]. Eine Art von Mikroorganismus, der all diese Kriterien erfüllt, ist Bacillus coagulans.

B. coagulans ist ein Milchsäure produzierendes Bakterium, das die Verdauung und das Immunsystem unterstützt und das Wachstum schädlicher Bakterien hemmt [12]. Im Gegensatz zu Bifidobacterium und Lactobacillus bildet B. Coagulans Sporen [8, 13]. Dies führt zu der Fähigkeit, Hitze und Magensäure zu überleben und den Dünndarm intakt zu erreichen. Aufgrund dieser vorteilhaften Wirkungen wird dieses Bakterium derzeit von mehreren Unternehmen in zahlreichen Variationen hergestellt.

      

Prä- und Probiotika und Jimmy Joy

Bei Jimmy Joy ist es unser Ziel, dir die gesündeste Mahlzeit anzubieten, die wissenschaftlich möglich ist. Ein wichtiger Bestandteil davon ist die Pflege deines Darms. Durch die Zugabe von Prä- und Probiotika erzielen wir einen sogenannten symbiotischen Effekt: Die Präbiotika dienen als Nahrung für die Probiotika [14]. Schauen wir uns also an, wie wir deinen Darm glücklich machen können!

       

     

Präbiotika

Die Präbiotika, die wir in unseren Produkten verwenden, stammen hauptsächlich aus Inulin, Hafer, Soja und Leinsamen (einige Mahlzeiten enthalten auch Obst und Gemüse, die ebenfalls dazu beitragen). Schauen wir uns an, warum wir diese Quellen ausgewählt haben.

 

Inulin

Wir verwenden Inulin, weil es eine direkte Nahrungsquelle für einige der guten Mikroorganismen in deinem Darm darstellt. Diese Mikroorganismen halten dich gesund, indem sie weniger Raum für das Wachstum schlechter Bakterien lassen. Inulin hilft auch bei der Gewichtsregulierung und verbessert die Mineralstoffaufnahme [15, 16, 17].

 

Haferflocken

Hafer ist der Hauptbestandteil unserer Plenny-Mahlzeiten (außer dem Plenny Pot), und die Hauptpräbiotika in Hafer sind lösliche Ballaststoffe, die als β-Glucane bezeichnet werden. Diese β-Glucane leisten viel für dich: Sie erschweren zwar die Aussprache ihres Namens, aber sie können deinen Blutdruck und Cholesterinspiegel senken [18]. Als Ergebnis können sie das Risiko von Herzkrankheiten verringern, was praktisch ist, wenn du eine Veranlagung dazu hast [19]. Darüber hinaus helfen β-Glucane, die Reaktionsrate auf Glukose nach den Mahlzeiten zu verbessern und haben somit einen vorteilhaften Einfluss auf den Glukosestoffwechsel im Körper [18].

 

Soja

Wir müssen über etwas sprechen, das nach dem Essen unvermeidlich ist: der Toilettengang. Je schneller der Stuhl den Körper verlässt, desto besser, denn ein zu langsamer Stuhl wird mit der Produktion von unerwünschten Verbindungen assoziiert [20]. Soja enthält viele unlösliche Ballaststoffe, hauptsächlich Hemicellulose und Cellulose - das sind Polymere, aus denen die Zellwände von Pflanzen bestehen [21]. Diese organischen Verbindungen helfen, das Gewicht und Volumen deines Stuhls zu erhöhen. Und wenn du dich an Newton und den Apfel erinnerst, zieht die Schwerkraft einen schwereren Stuhl schneller aus deinem Darm. Es ist fast wie ein Formel-1-Rennen in deinem Verdauungstrakt. Für dieses visuelle Bild entschuldigen wir uns an dieser Stelle.

   

Leinsamen

Zu guter Letzt kommen wir zu Leinsamen. Leinsamen sind eine ausgezeichnete Quelle von viskosen Ballaststoffen, die beim Mischen mit Körperflüssigkeiten Gele bilden [22, 23]. Diese Ballaststoffe haben eine allgemeine Wirkung auf die Senkung des Blutdrucks und können daher dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern [24]. Ähnlich wie Soja tragen auch Leinsamen zum "Formel-1-Rennen" bei, indem sie das Gewicht und Volumen des Stuhls erhöhen [22, 25].

 

Um das Ganze abzurunden, können sich all diese Ballaststoffe in kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) umwandeln, wodurch dein Immunsystem besser funktioniert [22-26].

 

Probiotika 

LactoSpore® ist eine der patentierten Stämme von Bacillus coagulans MTCC 5856. Obwohl die Ähnlichkeiten zwischen Marken und Typen hoch sein sollten, hat LactoSpore® einige spezifische Vorteile, die herausstechen. LactoSpore® ist ein Fermentationsprodukt von B. coagulans, das Sporen enthält, die bis zum Dickdarm überlebensfähig bleiben [27].

Aufgrund der gebildeten Sporen ist B. coagulans in der Lage, Verarbeitung, Versand und Lagerung sowie die natürlichen Herausforderungen des Verdauungstrakts zu überstehen [28]. Daher enthalten die meisten Mahlzeiten von Jimmy Joy (außer dem Plenny Drink) diese Art von Probiotika, um deine Verdauung und dein Immunsystem zu unterstützen.

 

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die guten Bakterien in unserem Darm das übermäßige Wachstum schädlicher Bakterien hemmen und die Gesundheit des Darms fördern. Dies wird durch die Aufnahme von Prä- und Probiotika in deiner Ernährung erreicht. Probiotika reduzieren den Raum für schädliche Bakterien und werden durch Präbiotika gefüttert. Daher enthalten unsere Produkte sowohl Prä- als auch Probiotika, um deine Darmgesundheit zu unterstützen. Klick hier, um unser gesamtes Sortiment zu sehen!

 

Quellenangaben:

1. Wang B, Yao M, Lv L, Ling Z, Li L. The Human Microbiota in Health and Disease. Engineering. 2017;3(1):71-82. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2095809917301492

2. Cresci GAM, Izzo K. Chapter 4 - Gut Microbiome. In: Corrigan ML, Roberts K, Steiger E, editors. Adult Short Bowel Syndrome: Academic Press; 2019. p. 45-54. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128143308000044

3. Davani-Davari D, Negahdaripour M, Karimzadeh I, Seifan M, Mohkam M, Masoumi SJ, et al. Prebiotics: Definition, Types, Sources, Mechanisms, and Clinical Applications. Foods. 2019;8(3):92. Available from: https://www.mdpi.com/2304-8158/8/3/92

4. Thursby E, Juge N. Introduction to the human gut microbiota. Biochemical Journal. 2017;474(11):1823-36. Available from: https://portlandpress.com/biochemj/article/474/11/1823/49429/Introduction-to-the-human-gut-microbiota

5. Fijan S. Microorganisms with Claimed Probiotic Properties: An Overview of Recent Literature. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2014;11(5):4745-67. Available from: https://www.mdpi.com/1660-4601/11/5/4745

6. Zhang Y-J, Li S, Gan R-Y, Zhou T, Xu D-P, Li H-B. Impacts of Gut Bacteria on Human Health and Diseases. International Journal of Molecular Sciences. 2015;16(4):7493-519. Available from: https://www.mdpi.com/1422-0067/16/4/7493

7. Gibson GR, Hutkins R, Sanders ME, Prescott SL, Reimer RA, Salminen SJ, et al. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2017;14(8):491-502. Available from: https://www.nature.com/articles/nrgastro.2017.75

8. Markowiak P, Śliżewska K. Effects of Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics on Human Health. Nutrients. 2017;9(9):1021. Available from: https://www.mdpi.com/2072-6643/9/9/1021

9. Holscher HD. Dietary fiber and prebiotics and the gastrointestinal microbiota. Gut Microbes. 2017;8(2):172-84. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390821/

10. Marco ML, Heeney D, Binda S, Cifelli CJ, Cotter PD, Foligné B, et al. Health benefits of fermented foods: microbiota and beyond. Current Opinion in Biotechnology. 2017;44:94-102. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S095816691630266X

11. Marco ML, Sanders ME, Gänzle M, Arrieta MC, Cotter PD, De Vuyst L, et al. The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology. 2021;18(3):196-208. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7925329/

12. Cao J, Yu Z, Liu W, Zhao J, Zhang H, Zhai Q, et al. Probiotic characteristics of Bacillus coagulans and associated implications for human health and diseases. Journal of Functional Foods. 2020;64:103643. Available from: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464619305675

13. Konuray G, Erginkaya Z. Potential Use of Bacillus coagulans in the Food Industry. Foods. 2018;7(6):92. Available from:https://www.mdpi.com/2304-8158/7/6/92

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