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Ziel
Wir wollten die Auswirkung der beiden Produkte auf den Blutspiegel nach dem Verzehr vergleichen.
Verfahren
Fünf Probanden unterschiedlichen Alters und Geschlechts wurden nach Ausfüllen eines Fragebogens zur Eignung ausgewählt, um sicherzustellen, dass keiner unter Beschwerden litt oder Medikamente verwendete, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen können (Zuckerkrankheit, beeinträchtigte Glucosetoleranz oder Verdauungszustände, Schwangerschaft oder stillende Mütter).
Sie wurden auch befragt, ob sie bekannte Nahrungsmittelunverträglichkeiten gegenüber den Zutaten in Huel oder Jimmy Joy hatten und sie auch nicht zu Ohnmachtsanfällen neigten.
Der Versuch fand an zwei getrennten, nicht aufeinanderfolgenden Versuchstagen statt: Teil 1 und Teil 2. In Teil 1 des Versuchs wurde Plenny Bar und in Teil 2 des Versuchs Huel konsumiert.
Plenny Bar v2.0
Alle Probanden haben 12 Stunden über Nacht gefastet, wo sie nichts außer Wasser zu sich nehmen durften. Anschließend konsumierte jeder Proband innerhalb eines Zeitfensters von fünf Minuten eine 400-kcal-Portion (100 g) gesalzenes Karamell. Der Blutzucker wurde unmittelbar nach dem Verzehr mit einem Glukometer (Accu-Chek® (Roche)) getestet. Die Blutzuckerwerte wurden erneut in Intervallen von 15 Minuten bis zu 135 Minuten nach dem Verzehr gemessen, was insgesamt 10 Werte ergab. Die Blutzuckerspiegel wurden in mmol pro Liter aufgezeichnet.
Huel Bar v3.1
Alle Probanden haben 12 Stunden über Nacht gefastet, wo sie nichts außer Wasser zu sich nehmen durften. Anschließend konsumierte jeder Proband innerhalb eines Zeitfensters von fünf Minuten eine 400-kcal-Portion (100 g) gesalzenes Karamell. Der Blutzucker wurde unmittelbar nach dem Verzehr mit einem Glukometer (Accu-Chek® (Roche)) getestet. Die Blutzuckerwerte wurden erneut in Intervallen von 15 Minuten bis zu 135 Minuten nach dem Verzehr gemessen, was insgesamt 10 Werte ergab. Die Blutzuckerspiegel wurden in mmol pro Liter aufgezeichnet.
Ergebnisse
Der folgende Graf veranschaulicht den Vergleich der Blutzuckerreaktion zwischen Huel und Jimmy Joy Plenny Bar.
Die folgende Tabelle zeigt die aufgezeichneten Blutzuckerspiegel und ihren Mittelwert für Teil 1 (Plenny Bar) in 15-Minuten-Intervallen über 135 Minuten bei 5 Probanden:
| Plenny Bar v2.0 | ||||||
| Zeit in Minuten | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Durchschnitt |
| 0 | 4.9 | 4.9 | 4.8 | 5.3 | 4.1 | 4.80 |
| 15 | 6.3 | 5.1 | 6 | 5.6 | 4.8 | 5.56 |
| 30 | 7 | 6.4 | 5.8 | 6.2 | 5.3 | 6.14 |
| 45 | 4.7 | 5.3 | 4.8 | 6.1 | 6.3 | 5.44 |
| 60 | 4,7 | 4.9 | 4 | 6 | 6.1 | 5.25 |
| 75 | 4.8 | 4.7 | 4.3 | 5.9 | 6.4 | 5.22 |
| 90 | 4.7 | 5 | 4.3 | 5.8 | 6.8 | 5.32 |
| 105 | 4.8 | 4.6 | 5.2 | 5.7 | 6.3 | 5.32 |
| 120 | 4.2 | 5.3 | 4.9 | 5.6 | 6.3 | 5.26 |
| 136 | 4.2 | 4.9 | 4.8 | 5.5 | 5.8 | 5.04 |
Die folgende Tabelle zeigt die aufgezeichneten Blutzuckerspiegel und ihren Mittelwert für Teil 2 (Huel) in 15-Minuten-Intervallen über 135 Minuten bei 5 Probanden:
| Huel Bar v3.1 | ||||||
| Zeit in Minuten | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Durchschnitt |
| 0 | 4.9 | 4.6 | 5.4 | 4.8 | 4.7 | 4.88 |
| 15 | 6.1 | 6.6 | 5.3 | 6.1 | 6.4 | 6.10 |
| 30 | 7 | 6 | 6.2 | 8.3 | 5.5 | 6.60 |
| 45 | 5.5 | 5.7 | 4.4 | 5.8 | 5.8 | 5.44 |
| 60 | 4.5 | 5.2 | 3.6 | 6.1 | 5.8 | 5.04 |
| 75 | 4.6 | 5.7 | 3.8 | 5.4 | 6.4 | 5.18 |
| 90 | 5.6 | 5.8 | 4.4 | 5.3 | 4.9 | 5.20 |
| 105 | 4.9 | 5.2 | 4.6 | 5.6 | 5.9 | 5.24 |
| 120 | 4.4 | 5.5 | 5 | 5.8 | 6 | 5.34 |
| 136 | 5.2 | 6.2 | 4.8 | 5.5 | 4.9 | 5.32 |
Fazit
Diese Studie zeigt, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von Huel-Riegeln im Vergleich zu Plenny Bars stärker ansteigt.
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